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COCINERA TRADICIONAL MEXICANA RUMBO A EUROPA

Redacción /Yucatán

Rosario Cruz es una cocinera tradicional originaria de Oaxaca se encuentra rumbo a España únicamente acompañada de los ingredientes endémicos de su región, llevando a su nación en su sazón; sin olvidar sus raíces carga prácticamente su cocina móvil, llevando su artículos de madera para preparar los alimentos y un molcajete con el que espera moler sus ingredientes, como identificación a su identidad cultural, carga con ella una piña con listones.

Será galardonada con el premio de «Guardianas de la tradición» siendo un referente de la cocina mexicana a un nivel mundial, donde también asistirán mujeres de diferentes partes del mundo que igual forman parte de la cocina tradicional.

Su cocina cuenta una historia, pues cuenta con instrumental que ha usado desde sus inicios y que considera irremplazables, pues aunque su molcajete se encuentra desgastado, este será su fiel acompañante.

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